Стресс влияет на организм вегетативной нервной системой, что приводит к изменениям в работе пищеварения и обмене веществ. В результате человек может переедать в попытках компенсировать эмоциональное напряжение или попытаться «запастись» энергией для борьбы с угрозой. Тип реакции на стресс индивидуален и зависит от индивидуальных особенностей нервной системы и врожденной склонности к определенным формам поведения в кризисных ситуациях.